El pan artesanal se consigue gracias a un procedimiento tranquilo y lento, se elabora con productos naturales ( harina 100% natural, agua, sal y levadura ), no lleva aditivos ni conservantes. Este pan suele durar más tiempo óptimo que el industrial.
En este tipo de pan prima la calidad sobre la cantidad, es sano, digerible, natural y saludable, y eso lo notan los paladares más exquisitos y exigentes.
Dentro de este tipo podemos hablar del Pan Cateto o de Pueblo que conserva cualidades que le confiere sus características intrínsecas como es el uso de Masa Madre que consigue que este pan dure más tiempo fresco y tiene un sabor más bueno y sabroso, y algo primordial que es la técnica que usa el artesano panadero que dota al pan de especiales matices.
MOLINO DE HARINA ALMOGÍA S.L. 