ARTESANA

DESCRIPCIÓN

La harina Artesana de trigo 100% molido a la piedra es una harina morena obtenida de la mezcla de diversas clases y variedades de trigos de alta calidad. Esta mezcla y el tradicional proceso de molienda, junto a su extracción, llevan a que se consiga una harina con selectas cualidades para elaborar el producto estrella de nuestra alimentación: “EL PAN”, con sabor al auténtico de antaño, con su inigualable olor, color y textura.

Esta harina mantiene su germen gracias al tipo de molturación y tiene un alto contenido en proteínas además de proporcionar alto rendimiento productivo.

INFORMACIÓN ADICIONAL

Composición

  • Harina 100% de trigo de diversas variedades en la justa proporción.
  • Contiene gluten.

Características organolépticas

  • Color: Es beige-ámbar con sutil dorado, color propio y característico del producto, que le es proporcionado por los carotenos que contienen los trigos con los que es elaborada. También influye en su color el grado de extracción de esta variedad de harina.
  • Olor: No tiene olores extraños, sino el característico del trigo recién molido que recuerda al olor del molino de antaño, consiguiendo un aroma característico.
  • Sabor: Su sabor es agradable y característico del trigo molido, contribuyendo a proporcionar un excelente sabor a los productos elaborados con esta variedad de harina.
  • Apariencia y tacto: Libre de cualquier sustancia extraña, su tacto y aspecto dependen del grado de extracción de la harina.

Información alérgica

  • Puede contener trazas de otros cereales y leguminosas.
  • Contiene gluten.

No es apto para alérgicos e intolerantes a estos productos.

Condiciones de almacenaje

  • Debe conservarse en lugar seco, fresco, ventilado y libre de plagas. Una vez se haya empezado el envase debe cerrarse herméticamente hasta nuevo uso.
  • Se recomienda conservar el producto separado a 30 cm de la pared y unos 15 cm del suelo, a temperatura inferior a 20ºC para su almacenaje y consumirla preferentemente antes de los 90 días tras su elaboración.

Embalaje y envasado

En sacos de papel de dos hojas para uso alimentario en formato de:

  • 25 Kg
  • 10 Kg

Área de aplicación

  • Materia prima principal y especial para uso en la panificación, repostería, tipos de guisos cocinados, etc.

Utilización del producto

  • Esta listo para ser usado tras su cocinado.