DESCRIPCIÓN
Esta harina está elaborada en molino de piedra al estilo tradicional y envasada artesanalmente.
Tiene un agradable color tostado, excepcional y con una alta capacidad de hidratación para que las masas obtenidas consigan la textura alveolar propia de este estilo, conserva su germen proporcionando un sabor, olor y color propiamente característico de este tipo de harina.
Todo ello conseguido gracias a la justa medida en la mezcla de trigos y en la optima y exhaustiva calidad que el maestro molinero le exige a estas antes de su transformación en harinas.
100% natural y sin aditivos.
INFORMACIÓN ADICIONAL
Composición
- Harina 100% de trigo.
- Contiene gluten.
Características organolépticas
- Color: Es tostado, color propio y característico del producto que será más o menos oscuro según su grado de extracción y el propio de las variedades concretas de trigos utilizados característicos para elaborar esta harina.
- Olor: No tiene olores extraños, ni rancios sino el característico del trigo en estado puro, que recuerda al olor del antiguo molino harinero con más fuerza.
- Sabor: Es el característico del trigo molido.
- Apariencia y tacto: Libre de cualquier sustancia extraña, su tacto y aspecto depende en gran medida de su grado de extracción.
Información alérgica
- Puede contener trazas de otros cereales y leguminosas.
- Contiene gluten.
No es apto para alérgicos e intolerantes a estos productos.
Condiciones de almacenaje
- Debe conservarse en lugar seco, fresco, ventilado y libre de plagas. Una vez se haya empezado el envase debe cerrarse herméticamente hasta nuevo uso.
- Se recomienda conservar a una temperatura inferior a 20ºC para su almacenaje y consumirla preferentemente antes de los 90 días tras su elaboración.
Embalaje y envasado
En sacos de papel de dos hojas para uso alimentario en formato de:
- 25 Kg
- 10 Kg
Área de aplicación
- Uso alimentario de panificación, repostería, etc.
Utilización del producto
- Esta listo para ser usado tras su cocinado.
MOLINO DE HARINA ALMOGÍA S.L. 